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El potaje de garbanzos y habichuelas blancas en la olla express es una deliciosa receta de la cocina española que se ha convertido en un plato muy popular y fácil de preparar en todo el mundo.
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Origen del potaje de garbanzos y habichuelas blancas en la olla express. El potaje de garbanzos y habichuelas blancas en la olla express es una receta tradicional de la cocina española, originaria de la región de Andalucía. Se cree que su origen se remonta a la época de la conquista musulmana en España, cuando estas legumbres eran un alimento básico en la dieta de los árabes. Con el paso del tiempo, el potaje de garbanzos y habichuelas blancas en la olla express se ha convertido en un plato típico de la gastronomía española, especialmente en la época de Cuaresma y Semana Santa, ya que se trata de un plato sin carne que se adapta perfectamente a la tradición de la abstinencia. Ingredientes y preparación. Para preparar un delicioso potaje de garbanzos y habichuelas blancas en la olla express necesitarás los siguientes ingredientes:. - 500 gramos de garbanzos. - 300 gramos de habichuelas blancas.
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- 1 zanahoria. - 1 patata.
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- 100 gramos de jamón serrano.
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- 100 gramos de chorizo.
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- 1 hoja de laurel.
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- Sal y pimienta al gusto.
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Para comenzar, debes dejar en remojo los garbanzos y las habichuelas blancas durante toda la noche, para que se hidraten y se cocinen más rápidamente.
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Al día siguiente, escurre y enjuaga bien las legumbres. En la olla express, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el pimiento verde y los dientes de ajo picados. Agrega el tomate picado y deja cocinar por unos minutos más.
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A continuación, añade los garbanzos y las habichuelas blancas, junto con la.
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